Visar inlägg med etikett mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett mat. Visa alla inlägg

18 januari 2021

Lulu Sushi & Poké bar



Riktigt mysigt ställe på Tellusborgsvägen 77A.
En riktig pärla, om ni frågar undertecknad, bara 10 minuters promenad hemifrån. Beställde in en Yakiniku Bowl, 129 kronor. Utsökt gott och håll med om att nämnda rätt också är vacker att titta på! Känner jag mig själv så har jag all anledning att besöka stället igen. Lätt!

4 december 2020

Gömda fisken

 

Snart är det jul, gott folk, och gillar du inte lutfisk så kan du ju alltid gömma den. Busenkelt.

6 mars 2019

Mera mat


Det nalkas lunch och ambivalensen är härskande. Ja, dessa ständiga livsavgörande beslut: Ost & Skinkpaj eller Bacon & Broccolipaj? Inte lätt. Sak samma, sa någon. Till 99 % har väl de två pajerna samma konsistens och smak. Spänningen är olidlig. Eventuellt att jag funderar på valet till ett senare tillfälle och placerar läckerheterna tillbaka i frysen. Det är en dag i morgon också.

4 mars 2019

Kyckbullar


Det man tycker om ger man gärna smeknamn. Säg "kyckbullar", det går riktigt lätt efter ett tag! Och jag säger det gång på gång. Inga konstigheter.

(Saxat, eller rättare sagt fotat, ur Mat-tidningen ICA-KURIREN, nummer 6, 1985)

21 februari 2019

Lunchlådan


Dagens medhavda lunchlåda:

En bit hemlagad pizza med 4 feta ansjovisbitar.
"Tyvärr fick jag inte med mig ananasringarna och kasslertärningarna. Hade varit gott men det här får duga"

PS! Jag är inte ägaren till denna smarriga anrättning.

19 september 2017

Tacos på fredag

Det som nu komma skall är en s.k. vattendelare, sen gammalt faktiskt. Diskussionerna hemma hos oss är stundtals hätska: Kan man äta tacos på andra veckodagar än fredagar? Mitt bestämda svar är NEJ! Fredag= TACOMYS. Enkelt. Debatten sätter djupa spår inom landets gränser. T.o.m. inom polisledningen i Göteborg råder divergerande åsikter. Det här är ju en parameter som är svår att förhålla sig till. Någonting att pita i faktiskt.

24 januari 2017

Rossini-semlan



Rossini-semlan består av den traditionella bullen fylld med spansk mandelmassa, perigordtryffel och anklevermousse, rikligt toppad med riven tryffel. Rossini-semlan kostar 150 kronor och finns att köpa eller beställa från bagaren Pelle i Bakery and Deli i Tidningshuset by Pontus, DN-skrapan....och en kopp kaffe. Gott.

22 december 2016

Tips i juletid och annars också


"Om du har ett rofyllt inre är det lättare att tag i vardagsbekymren", säger allas vår Ernst med spjuveraktig blick. Ta dig ett välbehövligt fotbad och glöm vardagens intensiva göromål, i alla fall för en stund. Förebyggande fotvård är en investering i din egen folkhälsa. Därom råder ingen tvekan. Och det är ju så himla enkelt också men kanske inte så kul till en början.

Smörj in fossingarna varje dag i fem dagar och sedan, gott folk, på den sjätte dagen står ett grymt fotbad på programmet, därefter fila, fila. Klipp naglarna. Raka gärna benen (valfritt). På sjunde dagen skall man bara låta fötterna vila och sedan börjar veckan om igen. Inga konstigheter. Jobba med rutinen. Disciplin.

Tips: A) undvik att använda starkt parfymerade produkter. B) använd rikligt och riktig fotolja, inget billigt skit. C) fila inte för hårt. Du kan skada dig. Undvik sandpapper och vassa föremål. Låt inte din inre frustration gå ut över känsliga fötter. Fotfilar finns att köpa på Apoteket. På nätet finns det också ett stort utbud och snabba leveranser.

Så är det ju: förhårdnader och liktornar uppstår när fötterna utsatts för nötning under en längre period. Sunda fötter är den bästa huvudkudden. Ha gärna foppatofflor, utan strumpor, inomhus och hosta inte rakt ut utan i armvecket på dig själv. Är du nästäppt: Andas in vattenånga. (Fungerar alldeles förträffligt att kombinera detta med ett fotbad, s.k. kombo).
 
Nu när julen står för dörren, och annars också för den delen, kan det vara bra att tänka på följande: Dela inte hygienartiklar med andra, utan ha personliga rakhyvlar, tandborstar, tandpetare, bettskenor och handdukar. Underskatta inte vikten att tvätta dina pimpinetta händer ofta och noggrant. Sprita inte. Sprit kan användas till annat.
 
Och som det inte vore nog med förmaningar: Vissa väljer att inte låta djur gå inomhus för att inte dra in smitta i hemmet. Tvätta händerna efter att du har klappat ett djur, och undvik, för allt här i världen, vilda djur som du inte har någon kännedom om. Sök genast vård och rengör såren omedelbart om ett djur bitit eller rivit dig. Stå på dig. Hävda din rätt.
 
Avslutningsvis: Kyl ner matrester (Janssons, köttbullar etc) så snabbt som det bara går, och laga inte käk åt andra om du t ex har kräksjukan. Låt inte bacillarmén invadera ditt hem. Använd rena köksredskap och bänkytor när du tillagar och serverar maten. Gästerna skall ju stanna kvar hur länge som helst, vare sig du vill eller inte.

God jul.

7 mars 2013

Lake och kummel



Varierar man sin kost får man i sig det mesta. Snabbmat innehållandes häst eller annat djur kan också vara bra ibland. Mångsidig kost är ordet. Glöm inte grönsakerna på tallriksmodellen.
Vill i sammanhanget framhäva att jag i lördags intog lake i hemmiljö. I går stod det kummel på restaurangmenyn. Se där, ja! Inne i ett stim för tillfället.

24 februari 2013

Meny

- Kalixlöjrom med klassiska tillbehör.

 
- Helstekt lammrosbiff med coco & tryffelpuré, rostad palsternacka och tomatrelich.
 
 
- "Snickers" choklad och jordnötsbrownie med kolasås och hasselnötsglass.

 
- Les Salices Pinot noir.
 
Ingen dum meny det där inte. Ovanrapat äter jag gärna igen.

1 februari 2013

Kebab med långa öron

Avnjöt en kebab i bröd häromdagen. Lunch. I allsköns ro. Vid bordet bakom mig satt en kvinna och en man och samtalade över varsin kebabtallrik med pommes frites. Inte mer med det. En helt vanlig dag helt enkelt. Magar mättas och ämnen avhandlas.
Plötsligt spänns mina öron och jag får ta del av följande:

-"Jo, du Martin, jag brukar aldrig gå bakom ryggen på folk men Ove är en fullkomlig skitstövel. Han lyssnar aldrig på vad jag säger. En misslyckad självupptagen idiot, det är va han är. Jag har även hört att han skulle vara otrogen mot sin fru, han hade visst varit på nån Tallin-kryssning förra veckan och då vet man ju vad som kan hända!"
-"Va, är det sant Kerstin. Jag har aldrig tänkt på det där men när du säger det så. Ja, han verkar vara falsk, ingen man litar på direkt. Har också hört det där om att han byter kvinnor mest hela tiden, hehe. Där ser man! Då är det sant alltså och inte bara ett rykte. Ja, jag säger då det, hahaha. Vi hoppar kaffet, va".

17 december 2012

Kyckbullar


(Glad i Mat 1985 nr 6)

Fladdrande stearinljus. Tomtebloss som sprakar. Stämningen trappas upp och det man tycker om ger man gärna smeknamn. Säg "kyckbullar". Var väl inte så svårt? Det går riktigt lätt efter ett tag. Dessutom, köttbullar är vänliga mot din galla.

21 november 2011

Ullas finska smörgåsar så mycket bättre


Lovade återkomma. Rena matlagningsbloggen. Möen mad, go mad, mad i rättan tid och madaro. Gommens njutningar. Ikväll bjuds det på finska smörgåsar i Ulla Türsch tappning. Ulla hade epitetet Trelleborgsrevyns primadonna under 80- och 90-talet. I dagsläget har jag ingen koll på vad hon gör. Skit samma egentligen! Vi smörjer kråset istället. Receptet erhöll Ulla av sin mor..."ibland åt jag så många att jag till sist spydde upp alltehop!".

Nåväl. Ingredienser enligt följande (4 personer): i hungriga fall dubbel eller tredubbel sats. 4 franskbrödskivor. 1 pkt skivad rökt (gärna spicken) skinka. 4 ägg. Mjöl, lämplig mängd mjölk, till lämplig konsistens margarin.

Tillredning: stek brödskivorna på båda sidorna, skär skinkan i tärningar. Stek äggen och lägg på brödskivan. Fräs skinktärningarna i margarin på stekjärnet, blanda i mjöl och vispa runt, späd med mjölk till önskad konsistens. Häll så såsen över smörgåsarna. Vassegoa, en god lunch eller kvällsrätt. Skölj gärna ner det hela med ett par tre burkar starköl. Smaklig spis! Kallt kylskåp.
Julbordet.
♫ ♫

Funderar vidare på nästa års uppsättning av "Så mycket bättre". Lill Lindfors, Lasse Holm, Nina Persson, Wenche Myhre, Lars Winnerbäck, Dr Alban....njae, jag vet inte.

15 november 2011

Otroligt starkt kryddad


Här ser du Anders Palmér, en landslagsmeriterad mittfältare, som kom till Trelleborgs FF från Malmö FF våren 1989 efter flera hundra A-lagsmatcher. I kultboken Trelleborg à la carte - kända trelleborgsprofiler väljer ut sina favoriträtter 1990 kan man bland annat läsa om Anders speciella förhållande till brasiliansk variant av pepparbiff.

"På en semesterresa till Brasilien så hamnade vi, jag, min fru och några andra par i laget på en äkta brasiliansk restaurang. Till saken hör att oxfilén i Brasilien är helt fantastisk, ej jämförbar med Sverige.
Den här brasilianska pepparbiffen var mycket starkt kryddad och då menar jag otroligt starkt kryddad. Eftersom ölen kostade 2,50 glaset, så fick det bli många öl för att klara av kryddningen.
Men alla dricker ju inte öl, så ett par beställde vin istället. Och det är väl ingenting fel med vin, men biffen krävde öl. Killen som hade valt vin, svettades något så otroligt att det formligen rann ner på honom, han var genomsur.
Bara att sitta och titta på honom när han åt sin pepparbiff med vin var en otrolig syn. Pepparbiffen var så god att vi återvände dit ett antal fler gånger, då drack alla öl."

Finns intresse, hör av er gärna så kan jag fixa/maila receptet på brasiliansk pepparbiff.
Med andra ord, saken är biff och i nästa vecka lovar jag att bjuda på finska smörgåsar, allt enligt trelleborgskan Ulla Türsch. Smaskigt värre.

- En e allri så mätt, ad en ente kan eda litta te (välkänt skånskt talesätt)

◙ ◙

I DN av idag, NAMN och NYTT,  läser jag följande:

- Tandläkare får uppleva mycket av emaljens baksida, fnissar Benny Wahlberg. Där fick Benny allt till det!

21 januari 2011

Middagen


Från det ena till det andra; få se vad man skall hitta på för krubb till helgen.

16 oktober 2010

Hundföda

En holländsk kirurg har prickats sedan han burit hem bortopererade mänskliga kroppsdelar som mat till sina hundar.

20 december 2009

Ett måste på julbordet


Terttus lenkkimakkaramössö:

1 Lenkkimakkara
1 pååsen hernemaissipaprika
1 teeseeden pizzakruddan
1 liitter kuukkade makarååni
½ kyla löökken
Liitte svarttpipparen

Säär lenkkimakkaran till sådan lilla, lilla piittarna, åkk säär åkså löökken (intte krååta!) Paista den makkara åkk löökken… nej, vörst dy måste kuukka makaråånen! Sen dy paistar makkara åkk löök. Sen dy para planntar koko hoito i kastryllen åkk kastar dit sådana kruddårna. Klöm intte ten svartta pipparen! Du kan sen serrveera med ketsupen åkk en pyrk ölen. Jettekått!
Så kan dy äta sej och trikka lite. Makli måltiden.